买的饺子皮怎么包
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解决时间 2021-12-29 02:33
- 提问者网友：沦陷
- 2021-12-28 08:36
买的饺子皮怎么包
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-12-28 09:35
问题一：超市买的饺子皮粘不住，怎么办呢？ 用手指头沾点水,摸到饺子皮边问题二：买的饺子皮怎么用 有点硬 买来的饺子皮你可以一边包一边用一块潮湿的布盖着！（记住是潮湿的）这样可以保持一点水分！再包时在皮的边缘抹点温水，这样也能好包一些！问题三：买的饺子皮怎么包饺子 包饺子有很多种方法，看你喜欢什么样的方法包制了，我有一张前俩天我们组织活动包饺子的照片，你可以看一下问题四：买的饺子皮儿粘不住怎么办. 应该是包饺子的时候，往皮儿上抹的水太多了，或者是饺子馅儿出的汤太多了，我家经常买现成的饺子皮包饺子。
包的时候把饺子边上用水抹一抹再捏拢，就可以了，或都用水淀粉抹也行。问题五：买的饺子皮太硬了，怎么办 放冰箱冷冻室里稍冻一下，拿出来敞开放一会儿就会湿湿的，我用过这个方法问题六：饺子皮如何包? 包：把适量的馅儿放在饺子皮儿中间，再把皮儿对折，把边儿捏合，一个生饺子包好了。一般的说，馅多些好吃，不好包。
满意望采纳，祝你生活愉快问题七：卖的饺子皮可以放几天 保存饺子皮主要由两种方法，一种是用环保方便袋装好，只需将口袋合拢就可以了，不要包口袋完全封死，让后放到冰箱的保鲜层中，一般情况下，冬天可以保存一个星期，夏天最多三天时间。第二种、用方便袋装好，袋口需完全封死，然后直接将之放入冰箱冷冻层，要用的时候福前一小时拿出来，把方便袋去掉即可。在常温下，饺子皮表层的冰自然风干后即可包饺子，本人从事饺子皮加工10多年了，这是总结的经验！问题八：我不会包饺子，怎么包？饺子皮买多大的？ 主料
面粉500克 猪肉100克
鸡蛋2个（大的） 韭菜200克
虾仁100克 瑶柱（扇贝肉）70克
葱末适量 姜末适量
辅料
盐适量 料酒2/1勺
味精适量 白糖一点点
胡椒粉适量 温水适量
包饺子全步骤，详细多图------三鲜水饺的做法步骤
1. 把面粉放到一个稍大的容器内分出小窝，倒入适量温水。
2. 将面粉揉捏到一起，按照面粉和水的比例适当调整水和面的多少。一般水多面就软些，水少面就硬些，面揉硬一些煮出来会比较劲道，但是揉面擀皮时也会比较累，比较增加难度。
3. 面团揉捏光滑后，放盆里醒发20分钟。这个时候就可以准备馅料了。
4. 将韭菜摘好洗净控干切成细末，鸡蛋炒熟滑成小块，猪肉剁成肉糜，瑶柱剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用。
5. 虾仁和瑶柱糜加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末姜末煨制一会儿。猪肉糜里放适量盐，胡椒粉（不用放太多，放4/1小勺半勺就行，要不然太抢味），味素，葱末姜末煨制一会儿。（别说我不告诉你究竟都放多少，中式料理还基本上都是靠估的。。。而且你家口轻口重这个真得自己掌握）
6. 将馅料都放入一起，少放一捏捏的白糖就行（一捏捏就是伸出三个手指能捏出来的白糖就足够了，提味用的，不用放太多）
7. 把馅料向一个方向搅打均匀，放入大概10克左右的色拉油（具体放多少看喜不喜欢吃油汪汪滴呗，但也别太多，该出油了）搅拌均匀但是也别搅过分啊，韭菜会出汤滴。。。。。你问我真出了怎么办？真出。。。真出就倒出去呗。。。也没啥大事，就是有点影响味道。
8. 这时候面也该醒好了，拿出面团，挖个洞先。
9. 把手指头放进去捏咕捏咕捏咕捏咕，将圆圈扩大。
10. 整理到适当粗细的时候揪开，放案板上揉搓均匀。（案板上撒干面防沾）
11. 一下子弄不了这么多，可以先留下一段，剩下的放回面盆里用湿布盖上以免表皮风干，随用随取就行。揉面的粗细决定了一会儿剂子的大小和你擀完面皮的大小，想包大的就留粗点，想包小的就揉细点。
12. 将接头整理好，下刀了哈~~（正宗的老师傅都是用手拿捏剂子的大小然后用揪的。。。但我这技术。。。还是切吧。。。切的缺点就是剂子的大小有可能不那么平均）
13. 第一刀下去之后，将面团翻转90度，让它变成扁长形再下第二刀。
14. 依次都是翻左90度，翻右90度，翻着翻着就切完了。。。
15. 将剂子横切面立起来整理成圆柱形（两个切面要沾干面哈）
16. 按扁。~o(^O^)o~
17. 拿出一个剂子，左手捏住一个角，右手拿擀面杖向前压。（呜呜呜~~~我只有一个人拍步骤，你就当擀面杖上有个右手吧T^T）
18. 把擀面杖撤回来，然后把剂子旋转一个角度（还没压到的边冲着擀面杖），再把擀面杖向前压。
19. 重复这个步骤：拿开擀面杖，旋转剂子，向前压；再拿开，再旋转，再向前压，一直重复直到剂子四周都被压扁变成一个面皮。（生手都不熟练，慢慢来，其实我到现在都没法向老妈那样迅速的擀出一个面皮来，多练习就好啦~~~）
20. 看，我的也不咋圆吧。。。。-_-b
21. 左手拿住面皮，右手往面皮上放馅料，如果新手，建议放的时候就把馅整理圆一点，免得捏不好，馅再挤出去，韭菜本身就容易露馅，初学不用放太多馅哈~~
22. 将对边捏在一起，可以用点劲哈，有说可以沾点水的，我没试过，总觉得沾水容易露馅，反正我劲大，都靠使劲捏的。。。。=..=
23. ......余下全文>>问题九：早上买的饺子皮，想下午晚饭时再包，该怎么保鲜呢 您的想法是对的：只能放冷藏室。
但是还要注意：需要把它用保鲜膜包好或用保鲜袋套好并密封保存。
最好的方法是把饺子皮一张张揭开，每层都用保鲜膜隔开然后再包好保存，这样保存在您拿出来包的时候就会像新鲜的饺子皮一样很方便地包了，绝不会有黏在一起的现象啦！
当然啦，如果相当多的话，用此方法那就比较麻烦了。
—— 我家的经验，供您参考问题十：为什么买的饺子皮，捏不上呢？ 主要还是商家在出售的时候，怕饺子皮粘在一起，各个皮之间都加了好多补面。你在包的时候，用手指在皮的边缘，稍微沾点水就可以了！
包的时候把饺子边上用水抹一抹再捏拢，就可以了，或都用水淀粉抹也行。问题五：买的饺子皮太硬了，怎么办 放冰箱冷冻室里稍冻一下，拿出来敞开放一会儿就会湿湿的，我用过这个方法问题六：饺子皮如何包? 包：把适量的馅儿放在饺子皮儿中间，再把皮儿对折，把边儿捏合，一个生饺子包好了。一般的说，馅多些好吃，不好包。
满意望采纳，祝你生活愉快问题七：卖的饺子皮可以放几天 保存饺子皮主要由两种方法，一种是用环保方便袋装好，只需将口袋合拢就可以了，不要包口袋完全封死，让后放到冰箱的保鲜层中，一般情况下，冬天可以保存一个星期，夏天最多三天时间。第二种、用方便袋装好，袋口需完全封死，然后直接将之放入冰箱冷冻层，要用的时候福前一小时拿出来，把方便袋去掉即可。在常温下，饺子皮表层的冰自然风干后即可包饺子，本人从事饺子皮加工10多年了，这是总结的经验！问题八：我不会包饺子，怎么包？饺子皮买多大的？ 主料
面粉500克 猪肉100克
鸡蛋2个（大的） 韭菜200克
虾仁100克 瑶柱（扇贝肉）70克
葱末适量 姜末适量
辅料
盐适量 料酒2/1勺
味精适量 白糖一点点
胡椒粉适量 温水适量
包饺子全步骤，详细多图------三鲜水饺的做法步骤
1. 把面粉放到一个稍大的容器内分出小窝，倒入适量温水。
2. 将面粉揉捏到一起，按照面粉和水的比例适当调整水和面的多少。一般水多面就软些，水少面就硬些，面揉硬一些煮出来会比较劲道，但是揉面擀皮时也会比较累，比较增加难度。
3. 面团揉捏光滑后，放盆里醒发20分钟。这个时候就可以准备馅料了。
4. 将韭菜摘好洗净控干切成细末，鸡蛋炒熟滑成小块，猪肉剁成肉糜，瑶柱剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用。
5. 虾仁和瑶柱糜加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末姜末煨制一会儿。猪肉糜里放适量盐，胡椒粉（不用放太多，放4/1小勺半勺就行，要不然太抢味），味素，葱末姜末煨制一会儿。（别说我不告诉你究竟都放多少，中式料理还基本上都是靠估的。。。而且你家口轻口重这个真得自己掌握）
6. 将馅料都放入一起，少放一捏捏的白糖就行（一捏捏就是伸出三个手指能捏出来的白糖就足够了，提味用的，不用放太多）
7. 把馅料向一个方向搅打均匀，放入大概10克左右的色拉油（具体放多少看喜不喜欢吃油汪汪滴呗，但也别太多，该出油了）搅拌均匀但是也别搅过分啊，韭菜会出汤滴。。。。。你问我真出了怎么办？真出。。。真出就倒出去呗。。。也没啥大事，就是有点影响味道。
8. 这时候面也该醒好了，拿出面团，挖个洞先。
9. 把手指头放进去捏咕捏咕捏咕捏咕，将圆圈扩大。
10. 整理到适当粗细的时候揪开，放案板上揉搓均匀。（案板上撒干面防沾）
11. 一下子弄不了这么多，可以先留下一段，剩下的放回面盆里用湿布盖上以免表皮风干，随用随取就行。揉面的粗细决定了一会儿剂子的大小和你擀完面皮的大小，想包大的就留粗点，想包小的就揉细点。
12. 将接头整理好，下刀了哈~~（正宗的老师傅都是用手拿捏剂子的大小然后用揪的。。。但我这技术。。。还是切吧。。。切的缺点就是剂子的大小有可能不那么平均）
13. 第一刀下去之后，将面团翻转90度，让它变成扁长形再下第二刀。
14. 依次都是翻左90度，翻右90度，翻着翻着就切完了。。。
15. 将剂子横切面立起来整理成圆柱形（两个切面要沾干面哈）
16. 按扁。~o(^O^)o~
17. 拿出一个剂子，左手捏住一个角，右手拿擀面杖向前压。（呜呜呜~~~我只有一个人拍步骤，你就当擀面杖上有个右手吧T^T）
18. 把擀面杖撤回来，然后把剂子旋转一个角度（还没压到的边冲着擀面杖），再把擀面杖向前压。
19. 重复这个步骤：拿开擀面杖，旋转剂子，向前压；再拿开，再旋转，再向前压，一直重复直到剂子四周都被压扁变成一个面皮。（生手都不熟练，慢慢来，其实我到现在都没法向老妈那样迅速的擀出一个面皮来，多练习就好啦~~~）
20. 看，我的也不咋圆吧。。。。-_-b
21. 左手拿住面皮，右手往面皮上放馅料，如果新手，建议放的时候就把馅整理圆一点，免得捏不好，馅再挤出去，韭菜本身就容易露馅，初学不用放太多馅哈~~
22. 将对边捏在一起，可以用点劲哈，有说可以沾点水的，我没试过，总觉得沾水容易露馅，反正我劲大，都靠使劲捏的。。。。=..=
23. ......余下全文>>问题九：早上买的饺子皮，想下午晚饭时再包，该怎么保鲜呢 您的想法是对的：只能放冷藏室。
但是还要注意：需要把它用保鲜膜包好或用保鲜袋套好并密封保存。
最好的方法是把饺子皮一张张揭开，每层都用保鲜膜隔开然后再包好保存，这样保存在您拿出来包的时候就会像新鲜的饺子皮一样很方便地包了，绝不会有黏在一起的现象啦！
当然啦，如果相当多的话，用此方法那就比较麻烦了。
—— 我家的经验，供您参考问题十：为什么买的饺子皮，捏不上呢？ 主要还是商家在出售的时候，怕饺子皮粘在一起，各个皮之间都加了好多补面。你在包的时候，用手指在皮的边缘，稍微沾点水就可以了！
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- 1楼网友：荒野風
- 2021-12-28 09:52
哦，回答的不错
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