焖牛腩的做法和材料

我想要详细的材料,自己做的好像差了点什么

萝卜焖牛腩的做法
原料
牛腩200克、白萝卜100克、胡萝卜20克、蒜苗10克、生姜1小块，大料、桂皮、淀粉各适量；食用油30克、香油1小匙、蚝油3小匙、酱油1小匙、高汤2小匙、料酒2小匙、胡椒粉少许、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法
1.牛腩切块；白萝卜、胡萝卜去皮切块，生姜切片；蒜苗切段。
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。
3.锅中倒油烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开。
4.调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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