鱼头怎么做出来的好吃

鱼头怎么做出来的好吃

剁椒鱼头

原料：胖鱼头

调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油

作法：

1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。

2、小葱洗净切成二分分长的小段。

3、将熊鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。

4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。

5、蒯四五勺剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定，口轻的少放些儿，口重的多放点儿。反正我是不喜欢放太多的。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。

6、洒几粒味清，然后滴入数滴食用油。

7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。

8、起锅，洒上一些绿绿的小香葱。

1.胖鱼头清洗干净。
2.葱切末，姜切片。
3.起锅倒油，油烧六七成热。
4.放入鱼头煎黄。
5.一面煎好再煎另一面。
6.放入葱姜爆香。
7.加入漫过鱼头的水，煮开。
8.用勺子撇去浮沫，加入盐，醋。盖上锅盖继续中火煮二十分钟。
9.豆腐切块备用。
10.二十分钟后汤变成奶白色。
11.加入豆腐小火煮五分钟。
12.撒上胡椒粉和蒜粒。
13.出锅加点香菜即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息