做饼干选用什么面粉好
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-21 23:32
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-02-21 12:21
做饼干选用什么面粉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-02-21 13:43
蛋糕和饼干需要用低筋面粉。面包必须用高筋面粉。家里做馒头的普通面粉是中筋面粉。如果没有低筋面粉，就用普通面粉与玉米淀粉以4：1的比例配成中筋面粉。高筋面粉就没法配了，只有买。另外沃尔玛就有卖高筋面粉和低筋面粉的。家里普通的面粉可以做老婆饼、花生酥、泡芙等。
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