大连红油肉怎么做的

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解决时间 2021-02-19 05:20

提问者网友：温柔港
2021-02-18 06:50

大连红油肉怎么做的

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-02-18 07:20

红油肉很好做的
原料：油 /辣椒面 /肉(最好是5花肉,洗干净,切成自己喜欢的片片状)
步骤：

先把油烧热，如果是色拉油烧热就可以了，如果是豆油菜油就要把油烧到没有味道，再放凉一点。因为油太热的话，辣椒一放进去就碳化了。然后把油倒进辣椒碗里就有了红油了.再开火,将油锅加热到5成,把洗干净的肉放进去,大火爆炒,适当加点辣椒进去.入味,就可以出锅了.

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-02-18 08:04

原料：猪里脊肉半斤、豆腐乳两小块、红油三大匙（可依个人喜好增减）、料酒两大匙、淀粉一大匙、盐适量。操　作: 1、里脊肉切薄片，放淀粉、盐、料酒拌匀码味。 2、锅中放油烧至六成热，下肉片炒到表面发白。 3、把肉片推至锅边或暂时盛出待用。 4、下腐乳汁用小火炒约半分钟后再放红油。 5、加入肉片翻炒匀后起锅即成。特色: 此菜用料少，做法简单，成菜口感嫩滑，浓浓的腐乳香中略带微微的辣

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