里脊肉怎样切合适
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-15 04:50
- 提问者网友：活着好累
- 2021-02-14 06:39
里脊肉怎样切合适
最佳答案
- 五星知识达人网友：傲气稳了全场
- 2021-02-14 08:09
里脊肉最好您还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。呵呵，这样解释不知您是否满意？
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-02-14 11:09
做什么菜呢？锅包肉切片，肉干切块，炒菜切丝；切块要逆切，切片要斜切，切丝要顺切。其实里脊很嫩，想怎么切怎么切！
- 2楼网友：夜风逐马
- 2021-02-14 11:00
顺丝切不容易走形，但是横切比较好嚼，看你的需要了
- 3楼网友：由着我着迷
- 2021-02-14 09:48
肉丝顺着肉丝的纹路切这样炒起来不会断成一堆碎肉！
肉片逆着肉丝的纹路切这样炒后的口感非常棒不会柴！
如果你要做糖醋里脊一类的很粗很大的肉丝菜类的话一样顺丝切就OK了，不过需要好好腌制口感才能OK，而且味道也比较难把握，需要长期的练习经验
谢谢
肉片逆着肉丝的纹路切这样炒后的口感非常棒不会柴！
如果你要做糖醋里脊一类的很粗很大的肉丝菜类的话一样顺丝切就OK了，不过需要好好腌制口感才能OK，而且味道也比较难把握，需要长期的练习经验
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