要如何长时间保鲜野生菌?

我生活在云南，我们那每年到了6~~~9月就会有好多野生菌，我从小就爱吃当中的一种，云南人叫它奶浆菌，可这种菌生长周期太短，一帮是两三天就长大，而这种菌又很多，一年一平方公里的产量大约在500~1000千克左右，每年看到那么多美味在山间腐烂，我好想找个方法让其它省的人也吃上这，这种菌和其它菌有很大不同，他不能做成干片，也不能用盐浸法，不知还有没有什么方法可长时间保鲜。

野生菌保鲜可以试试以下三种方法
第一种、食盐保鲜 。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。

第二种、米汤膜保鲜。 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。

第三种、抗坏血酸保鲜。 野生菌采收后，往鲜菇上喷0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3—5天，其鲜度、色泽基本不改变。

使各种野生食用菌能在保持其特有风味的前提下，原汁原味地出现在人们的餐桌上，真正实现让广大消费者不出远门就能品尝纯正山野奇珍气调保鲜野生菌系采用由云南昆明天奉经贸有限公司研制,具有高科技含量的气调保鲜技术，使新鲜采摘的天然野生食用菌在常温下不加任何防腐剂等人工保鲜剂，保鲜期延长5－7天左右，并且保鲜期内野生菌从外观。利用这一高科技保鲜技术、色泽到品质、口感基本无变化，同时结合高速物流系统的配套服务

我见过一个朋友用报纸把金针菇包得很紧然后外面加上保鲜膜放冰箱冷藏室，很多天拿出来还是新鲜的。报纸上面的文字含铅，我觉得对健康不好，我建议你试一试用类似报纸那样有吸水效果的纸然后用上面的方法，看看行不行。 另外你们平时是怎么吃这个菌的呢？你可以考虑把这个菌作为一个项目，看看有没有食品加工厂或某些企业感兴趣，也许这个能给你带来人生的一桶金哦。

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