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黄豆和什么煮好吃

答案:6  悬赏:40  手机版
解决时间 2021-05-10 07:05
  • 提问者网友:美人性情
  • 2021-05-09 12:14
黄豆和什么煮好吃
最佳答案
  • 五星知识达人网友:骨子里都是戏
  • 2021-05-09 13:00

黄豆焖猪尾

原料:

猪尾、黄豆、油菜。

辅料:

葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒 草果 香叶)。

准备工作:

1、猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。


2、黄豆浸泡一小时。


3、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。


4、黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀。

做法:

1、锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分。



2、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料酒去腥,加少许老抽,适量生抽,翻炒至上色均匀,倒入混合好的酱类,翻炒均匀。


3、倒入没过的热水,烧开后,转入高压锅中,投入料包,倒入黄豆,盖上盖子和高压阀,大火烧至上汽后,转小火压30-40分钟。


4、减压后,打开高压锅,如果有多余的汤汁,再开火收汁即可。


5、油菜洗净,锅中坐水,放些盐和油,烧开后放入油菜,焯烫断生后捞出浸凉,沥干水分后围在盘边,将黄豆猪尾放在中间即可。



黄豆鸡尖翅



原料:

鸡尖翅买的好像7块钱的,超市买的。黄豆半斤这样,但一定要提前一天泡好哦!



做法:

步骤1:鸡尖翅洗干净,对半切一下。




步骤2:起锅,油至7-8成热时,放葱,姜,煸炒出香味,放入鸡尖翅,大火翻炒至变色,调放入适量酱油,料酒翻炒,然后放几个八角,桂皮,干辣椒添水淹没鸡尖翅。



步骤3:大火烧开后放黄豆,调适量盐,大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。起锅时加点鸡精和葱花就可以了。


很下饭的一道菜,汤汁不要收的太干,鸡翅尖和黄豆冷却后成冻,用来当做喝稀饭的菜是非常不错的。南京人用黄豆和鸭翅做这道菜的很多,如果你没有找到鸭翅的话,也可以用鸡翅尖代替的。


全部回答
  • 1楼网友:青灯有味
  • 2021-05-09 18:24

黄豆煨腊猪尾巴,绝对好吃,不信你试试。

  • 2楼网友:神也偏爱
  • 2021-05-09 18:12
清香可口。金针菜,性味甘、平、凉。黄豆,性味甘平。猪蹄,性味甘、咸、平。金针黄豆煮猪蹄,是晋中平川民间传统保健食品,用以治疗妇女产后缺奶,有养血通奶的功效。 教您金针黄豆煮猪蹄怎么做,如何做金针黄豆煮猪蹄才好吃

每次可用金针菜30克,黄豆60克,猪蹄1只,清水适量,煮汤调味食用,每日或隔日一次,3-5次见效。

煮五香黄豆的制作材料:

主料:大豆500克 调料:花椒10克,八角10克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克

煮五香黄豆的特色:五香可口。 教您煮五香黄豆怎么做,如何做煮五香黄豆才好吃

黄豆洗净放入锅内,再放入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水,煮熟,收汤装盘即成

  • 3楼网友:迷人又混蛋
  • 2021-05-09 16:51
猪脚
  • 4楼网友:上分大魔王
  • 2021-05-09 15:25
黄豆和猪蹄
  • 5楼网友:鸽屿
  • 2021-05-09 13:48

黄豆炖猪骨: 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:黄豆30克, 调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克 做法: 1. 先将黄豆洗净,泡软备用; 2. 再将猪骨洗净,砸断; 3. 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白; 4. 加入泡软的黄豆,煮至黄豆熟烂; 5. 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。

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