做辣炒蛏子需要提前焯水吗

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解决时间 2021-03-24 10:32

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-03-23 23:18

做辣炒蛏子需要提前焯水吗

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-03-24 00:28

用料
主料

蛏子1000克
辅料
韭菜
1小把
调料
食盐
15克
葱
1小段
姜
5片
蒜
半头
干辣椒
5个
料酒
10克
蚝油
10克
淀粉
5克
尖椒
1个
植物油
1汤匙
蒸鱼豉油
10克
辣炒蛏子的做法
1.准备原材料，把材料切好

2.蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水
3.锅中做宽水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出，如果锅不是太大，可延长5-10秒钟

4.焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包

5.锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子

6.接着调入盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀

7.随后倒入尖椒、韭菜炒匀后

8.调入湿淀粉炒匀即可

全部回答

1楼网友：想偏头吻你
2021-03-24 01:37

需要，但是不要火大

2楼网友：舊物识亽
2021-03-24 01:00

可以看得出他们之间的磨合度是越来越高，越来越好，希望就这样一直走到S8走到更远，拿到更多的好成绩！

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