自己做的冰粉为何很老?

自己做的冰粉为何很老?

凉粉做法：用纱布包上琼芝（一种植物的种子，芝麻大小，生长在云、贵、川、广西），在准备好了的一盆凉开水中反复搓洗，然后在洗过琼芝的水里加上点稀石灰水，过段时间后琼芝水就凝固成透明的胶状物——冰粉了，舀到碗里搅碎，加点红糖水，夏天喝碗冰粉硬是巴适的很。
不过我却没有见过“靠”（四川话，就是搅的意思）凉糕，只是道听途说过一点关于靠凉糕的知识：把芋头打磨成粉状，不加水蒸熟，然后用水搅稀，在竽头粉沉淀前加入石灰水搅拌，然后分别装入一个个大海碗（四川叫斗碗）或其它什么容器里，之后就会凝成透明的软呼呼的凉糕了。吃的时候用小碗盛好，划成小块，加上红糖水，吃起实在好安逸哦。其实这东西就是现在的果冻

肯定是水放少了

水少了！ 比例不对

可能方法不对吧 1. 冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。 2. 烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬qq的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩qq的，就多放入点开水。 3. 然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止 4. 自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。 5. 彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。 6. 另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。 7. 取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。 8. 上桌。 求采纳~~~~

肯能做法不得要领所致，正确做法如下： 主料 石凉粉7克 辅料 红糖适量 开水适量 冰粉的做法步骤 1. 石凉粉取7克，放入玻璃容器中。 2. 烧一壶开水，准备倒入石凉粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉软嫩的，就多放入点开水。 3. 然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。 4. 自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。 5. 彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。 6. 另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。 7. 取适量石凉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。 8. 上桌。 小贴士 冰镇冷品一次不宜多食，以免肠胃不适。

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