在用白菜剁饺子馅时，人们喜欢先把白菜切成小块，然后再撒上盐剁碎，最后用笼布包上拧。
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解决时间 2021-04-30 02:25
- 提问者网友：未信
- 2021-04-29 05:01
在用白菜剁饺子馅时，人们喜欢先把白菜切成小块，然后再撒上盐剁碎，最后用笼布包上拧。
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-04-29 06:39
从营养学的角度看，这种食用方法的缺点是( 细胞液中的大量营养物质被损失掉 )
科学的方法是（剁馅时不撒盐，不拧水）
科学的方法是（剁馅时不撒盐，不拧水）
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-04-29 08:16
在白菜上撒盐的目的是细胞中的水分渗出。
拧出的液体主要来自白菜细胞的液泡。
不科学，因为液泡中的液体含有大量营养物质。挤出液体，造成白菜营养丢失。
拧出的液体主要来自白菜细胞的液泡。
不科学，因为液泡中的液体含有大量营养物质。挤出液体，造成白菜营养丢失。
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