嫩黄豆炒肉？怎麽弄才好吃

嫩黄豆炒肉？怎麽弄才好吃

主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
　　厨具炒锅

　　做法

　　1.黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片

　　2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。

　　3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆

　　4.加盐翻炒

　　5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

香辣黄豆炒肉　　原料： 　　黄豆300克、肉适量、蒜一棵、辣椒两个、姜少许、油盐酱酒准备好。 　　做法： 　　1、黄豆洗干净，不需要炮； 　　2、肉切碎；（今天我比较匆忙，所以原料切的丑丑，下次改进，嘿嘿） 　　3、蒜切段，短点； 　　4、辣椒切碎； 　　5、姜切沫； 　　6、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了； 　　7、倒酱油在肉上上一下色，把辣椒，蒜头，姜都放下去翻炒； 　　8、加入两碗水，大火烧开，调成中小火，直到收干，黄豆变软； 　　9、黄豆煮软水收干，加入蒜叶，翻炒两下，咸淡适中就可以起锅了； 　　10、起锅装盘，呵呵，一盘味道香香鲜鲜的黄豆炒肉就成功了。大家回去可以试一下哦。很有吃头哦。 　　注： 　　1、肉半肥半瘦，喜欢吃肉多放点，不喜欢少放点或者不放； 　　2、根据自己口味挑选超辣的还是不辣的； 　　3、如果有新鲜的黄豆最好，但是并不是每个季节都有，所以在没有的情况下我们就采用干黄豆，味道也不错。

肉丁黄豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖肉丁黄豆汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,大豆150克,腌雪里蕻50克
调料：猪油（炼制）15克,大葱5克,姜5克,味精1克,酱油10克,盐2克,香油2克教您肉丁黄豆汤怎么做，如何做肉丁黄豆汤才好吃1.　将猪瘦肉洗净，切成小丁；
2.　雪里蕻取梗洗净，切成长段，放入清水中浸泡备用；
3.　葱姜洗净切末备用；
4.　炒锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，用葱、姜末炝锅，放入猪肉丁煸炒至熟。
5.　加入酱油、雪里蕻段、嫩黄豆略煸炒；
6.　然后加入清汤、盐、味精烧沸，用勺嫩撇去汤面浮沫；
7.　改用小火炖20分钟，至材料入味，最后淋入香油搅匀，盛入汤碗内即可。 肉丁黄豆汤的制作要诀： 1.　材料各味相融，汤味清鲜醇正。
2.　雪里蕻梗也可不放。

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