救命啊煮寿司饭要放多少水啊

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解决时间 2021-01-02 22:04

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-01 21:40

救命啊~~煮寿司饭要放多少水啊~~

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-01-01 23:07

......o^^o......亲爱的，你水确实放多咯~~~
应该是一杯寿司米加一杯水
米和水的比例为1：1
寿司的配比
煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1、米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3、醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

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1楼网友：青灯有味
2021-01-01 23:56

哦，回答的不错

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