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包子馅都有哪些

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解决时间 2021-01-02 20:56
  • 提问者网友:沦陷
  • 2021-01-02 00:41
包子馅都有哪些
最佳答案
  • 五星知识达人网友:你可爱的野爹
  • 2021-01-02 00:54
问题一:包包子有哪些馅? 茴香鸡蛋 茴香肉 韭菜鸡蛋 韭菜肉 白菜粉条鸡蛋 白菜肉 猪肉大葱 牛肉大葱 羊肉胡萝卜 猪肉芹菜 猪肉菠菜 鸡蛋菠菜韭菜 纯肉馅 香菇肉 酸菜馅 等等。问题二:包子都有哪些种馅 肉馅:1.大白菜,木耳,海米,肉 2.韭菜,大白菜,肉 3.卷心菜,肉 4.芸豆,肉
素馅:1.韭菜,豆腐,鸡蛋 2.菠菜,粉条,豆腐3.大白菜,鸡蛋,虾仁 肉馅一般比较干,先打一个鸡蛋用筷子搅拌,然后一点一点加水(精益求精的话,煮
点花椒,用那个水),每加一次搅拌一会儿,但不能弄得太稀,不然要包不住的。肉
馅里一般要加盐,五香粉,姜末儿,酱油(有些人可能不喜欢),料酒。烧些热油,
趁热浇上。
蔬菜:白菜(剁碎挤干),韭菜,茴香,香菇,大葱,胡萝卜(丝),青椒,西葫芦(擦
丝,挤干),豆角(煮半熟,切碎),白萝卜(擦丝),甚至菠菜,西红柿,自己喜欢什
么就做什么馅
素馅:一般用蔬菜和鸡蛋,鸡蛋可以炒过剁碎,也可以边包边把生鸡蛋打进去,轻轻抹开,搅
拌一两下,包完有鸡蛋的一块后再打再包。素馅容易出水,可以剁泡好的粉丝或粉
皮,豆腐泡,油条,腐竹。。。另外,素馅要临包再放盐。油越多越好,最好也放许多香油。问题三:包子馅都有哪些 青菜肉馅.萝卜肉馅.韭菜肉馅,芹菜肉馅,香菇肉馅,羊肉馅,牛肉馅........多得很.看口味,看咸淡.问题四:包子都有什么馅的? 1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。
2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。
3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。
4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。
7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8,一品包子:河南开封的著名包子。
9,发面包子:泛指发面做的包子。
10,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。
11,猪肉包子:猪肉馅的包子。
12,肉包子:泛指用肉做馅的包子。
13,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻。
14,素包子:泛指素馅的包子。
15,糖包子:用糖做馅的包子。
16,糖三角:做成三角型的糖包子。
17,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。
18,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。
19,舍利包子:佛家的一种素馅包子。
20,盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。
21,九园包子:四川一种特色包子。
22,龙眼包子:四川一种特色包子。
23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。
24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。
26,二奶包:因包二奶而得名的包子。
西葫芦馅
鸡蛋馅
香菜馅
鸡蛋韭菜馅
西瓜皮馅
鸡肉冬笋馅
鱼肉韭黄馅
香菜馅
三鲜馅
荸冬菜木耳芝麻馅
芥菜馅
白菜粉丝馅
香菇鸡肉馅
扁豆馅
黄瓜馅
羊肉馅
猪肉馅
鲜虾馅
牛肉馅
野菜馅问题五:包子都有哪些馅料的? 材料 猪腿肉半斤,葱,姜适量,胡椒粉2克,盐7克,糖5克,香油10克,清水120克,肉皮冻一块,雪花粉300克,热水200克
做法1.雪花粉中加入热水,朝一个方向搅,搅光滑后放在盆里,盖上保鲜膜,放十分钟。
2.把姜和葱,加120克清水,放在搅拌机中,打成葱姜汁,倒入肉馅中。
3.场加入胡椒份2克、盐7克、糖5克,朝一个方向搅,上劲后再加入10克香油,调匀备用。
4.肉皮冻切成小块备用(这可是小笼包子多汁的关健哟)。
5.把面团切成10克左右的小块,制成包子皮,每一个皮中,放一占肉馅,再包上一小块肉皮冻,小心包好。
6.锅开后放入锅中,蒸5分钟即可。问题六:包子馅有什么种类 1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。
2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。
3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。
4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。
7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8,一品包子:河南开封的著名包子。
9,发面包子:泛指发面做的包子。
10,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。
11,猪肉包子:猪肉馅的包子。
12,肉包子:泛指用肉做馅的包子。
13,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻。
14,素包子:泛指素馅的包子。
15,糖包子:用糖做馅的包子。
16,糖三角:做成三角型的糖包子。
17,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。
18,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。
19,舍利包子:佛家的一种素馅包子。
20,盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。
21,九园包子:四川一种特色包子。
22,龙眼包子:四川一种特色包子。
23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。
24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。
26,二奶包:因包二奶而得名的包子。问题七:肉馅包子都有什么馅 包子馅配方 大包的陷料料:
猪肉 300 克 ,切片,鸡肉 300 克 ,切片,冬菇 6 朵 , 浸软,切片,油 3 大匙,姜 1 片 , 切碎,沙葛 200 克 , 切小片,熟蛋 6 粒 , 去壳, 切半,腌料:生抽 2 大匙,蚝油 2 大匙,鸡晶 / 味精 1 小匙,米酒 / 御膳酒 1 大匙,麻油 1/2 大匙,胡椒粉 1/4 小匙,糖 1 小匙,薯粉 1 1/2 小匙,做法:1. 将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油,爆香姜碎,加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香,加入沙葛炒匀,焖煮5分钟至软,试味,盛起待冷,放入冰箱冷藏3小时,分成 12份。 生肉包的陷料。料: ,猪肉 / 鸡肉 300 克 ,切小片,姜 、小葱头汁 1 小匙,沙葛 100 克 , 切小片,葱花 2 大匙,调味料:,盐 1/2 小匙,生抽 2 大匙,鸡晶 / 味精 1 小匙,米酒 / 御膳酒 1 小匙,麻油 1 小匙,胡椒粉 1/4 小匙,糖 1 小匙,薯粉 1 大匙,水 3 大匙,爆香蒜头的油 1 大匙,做法:
1. 将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀,冷藏 3-4 小时才用。
鲜菇鸡肉包的陷料,料 :鸡肉 300 克, 切小片,鲜菇 100 克, 切片 ,蒸熟,腊肠 1 对,蒸熟, 切小片,葱花 2 大匙,调味料 :,盐 1 小匙,幼糖 3 小匙,生抽 1/2 大匙,蚝油 1 大匙,鸡晶 / 味精 1 小匙,麻油 1 大匙,胡椒粉 1/4 小匙,薯粉 2 大匙,油 1大匙,做法:
1. 将鸡肉片加入调味料拌均匀,加入其他陷料充分搅拌均匀,最后加入薯粉及油拌匀,分成 24 份。
上海菜肉包的陷料,料 :肉碎 250 克,黄芽白 / 大白菜 500 克,洗净, 烫过,盐 1 小匙
青葱 2 条, 切粒,姜茸 1 大匙,调味料 A:,盐 1/2 小匙,生抽 1 大匙,鸡晶 1/2 小匙
调味料 B:,米酒 / 御膳酒 1 大匙,麻油 1/2 大匙,胡椒粉 1/2 小匙,,糖 1小匙,调味料 C:
上汤 3 大匙,做法 :,1. 将黄芽白切丝,加入盐拌匀,放置 30分钟,包入干净的布中,然后挤干水份。,2. 将肉碎和调味料 A 用同一方向搅拌至很黏性,加入调味料 B 再继续搅拌,慢慢加入调味料 C 搅拌至均匀。,3. 加入黄芽白丝、青葱、姜茸拌匀,然后放入冰箱冷冻 3 小时才用。
粟米奶油包的陷料,牛油 80 克,普通面粉 50 克,鲜奶 500 ml ,吉士粉 / 蛋黄粉 3 大匙,糖 100 克,罐装奶油粟米 4 大匙,做法 :
1. 热溶牛油,加入面粉炒至香,慢慢倒入鲜奶吉士粉混合物,搅拌成光滑的面糊,加入糖、奶油粟米拌匀,离火待冷。放入冰箱冷藏 3-4 小时。
天津狗不理包子,主料:面粉600克,配料:酵面375克,猪肉(肥3瘦7 )425克
调料:葱末55克,姜末5克,酱油85克,味精5克,芝麻油60克,碱面5克,骨头汤适量
用料:,猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升
做法:,1)在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀,再将皮冻切成小粒放入,仔细调匀,放并行冷冻1小时。,2)将水面和发面混合揉好,分成50粒(份......余下全文>>问题八:带馅的食物都有什么 带馅的食物有饺子,云吞,汤圆,面包,粽子,蛋糕,月饼,饼干等。问题九:蒸天下包子都有什么馅? 包子鲜肉馅、白菜肉馅包子、韭菜馅包子、酸菜馅包子、冬菇胡萝卜肉馅包子、猪肉白菜馅大包子、茴香馅包子、南瓜馅包子、黄花菜肉馅包子、包子奶黄馅、牛肉萝卜馅包子等等~~~~
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  • 1楼网友:独钓一江月
  • 2021-01-02 01:06
回答的不错
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