开锅蒸馒头有何不好？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-16 14:08
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-10-15 14:56
开锅蒸馒头有何不好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-10-15 16:32
许多人蒸馒头，都是等锅里的水烧开时，才把生馒头放到锅上去蒸。这种做法并不好，因为馒头受热急剧，里外不均，很易造成馒头夹生，且又多耗燃料和时间。如果把生馒头放在刚加入水的锅上去蒸，由于温度是逐渐升高的，馒头受热均匀，即使是有时面发酵差些，也能在温度的逐渐上升中得到一些弥补，蒸出来的馒头既大又甜。
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