杨梅能做菜吗

杨梅能做菜吗

杨梅可以做菜。 杨梅是一种营养价值很高的水果，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，一般直接可食用，由于杨梅的味道酸甜，也可以用来做菜，提高菜品的口味。 2 杨梅做菜的方法 梅汁烤小排 原料：排骨、杨梅 做法
1、杨梅去核，加水打成汁，排骨切成小段，清洗干净备用。 2、锅内加入色拉油，加热至6成左右，放入排骨炸一分钟，起锅沥油。 3、锅内加入适量的水、杨梅汁、糖、盐、白醋和炸好的排骨，用大火烧开，中小火烧10分钟左右，汤汁浓稠时，起锅装盆。 梅汁大黄鱼 原料：黄鱼、杨梅、盐、黄酒、葱、姜、白糖、白醋、生抽、酱油、蒜泥 做法： 1、将黄鱼洗净，正反面各划4-5刀，用盐、黄酒、葱、姜腌制半小时左右。同时，将杨梅去核，加少量水打成汁备用。 2、锅内加入色拉油，加热到6成时，放入黄鱼炸6-7分钟，起锅沥油，放入盆中。 3、锅内加入少量色拉油，放入蒜泥煸香，入杨梅汁、白糖、白醋、少量盐和生抽酱油，烧开后勾芡，淋在炸好的黄鱼上。

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