请问炒米粉怎么做

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解决时间 2021-07-21 03:21

提问者网友：我是我
2021-07-20 02:59

请问炒米粉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-07-20 04:09

菜名】　　炒米粉

【所属菜系】　　浙江菜

【特点】　　质地软嫩,滋味鲜美

【原料】　　材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料: 1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2. 鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

【制作过程】　　1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
　　2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
　　3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

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1楼网友：duile
2021-07-20 06:16

洗锅，热锅（去水气），热油，放配料（个人喜好不同，一般蛋，菜，肉）6成熟，放米粉，放作料炒均匀，上菜。

2楼网友：怀裏藏嬌
2021-07-20 05:04

先放油，然后放入调料配菜，翻炒几下然后放入米粉炒几下就可以了炒久了容易粘锅

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