竹笋心里的白色小块状是什么？
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解决时间 2021-02-09 15:14
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-09 10:08
无论冬笋还是春笋，切开后里面有有点小小的白色物质，那个是什么？吃在嘴里像石膏粉，难吃的狠！
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-02-09 10:33
竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。所以白的物质应该是笋箨，能吃，但若是觉得不好吃就别吃啦~~ 选竹笋一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。 二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。 三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-02-09 12:02
难吃就不 要吃
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