下列说法正确的是A.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应B.在米汤中加入食盐，可以检验食盐中是否加碘C.“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成D.蔗糖、

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解决时间 2021-04-08 13:48

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-04-08 07:05

下列说法正确的是A.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应B.在米汤中加入食盐，可以检验食盐中是否加碘C.“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解，最终水解产物都为葡萄糖

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-04-08 08:14

A解析试题分析：氨基和羧基既是氨基酸的官能团，也是蛋白质的官能团，氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，A项正确；米汤的主要成分是淀粉，遇I2变蓝，加碘食盐中无I2，只有KIO3，因此米汤遇加碘食盐也不能变蓝，B项错误；酸雨是大气中硫、氮的氧化物溶于水造成，与二氧化碳无关，因为饱和碳酸的pH约为5.6，pH<5.6的雨才能称为酸雨，C项错误；淀粉和纤维素属于多糖，它们水解的最终产物都是葡萄糖，蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物是葡萄糖，D项错误。考点：考查基本营养物质的主要性质，涉及氨基酸和蛋白质的两性、淀粉遇碘变蓝、加碘食盐的检验方法、酸雨的形成原因、二糖和多糖的水解产物等。

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1楼网友：患得患失的劫
2021-04-08 08:51

就是这个解释

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