红糖糯米年糕怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-03-19 01:39

提问者网友：做自己de王妃
2021-03-18 02:52

红糖糯米年糕怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-18 03:53

主料

糯米粉2斤粘米粉3两
红糖6两

辅料

花生油小半碗清水适量
自制红糖糯米年糕的做法步骤

1. 用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下

2. 红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）

3. 加上半碗花生油

4. 慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。

5. 用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出）

6. 把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右

7. 蒸好了，放凉。

8. 刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了

9. 形状由你掌握（切成砖块状，神似土豪金砖吧？嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜，随时想吃取出蒸或煎即可）

10. 平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可

全部回答

1楼网友：春色三分
2021-03-18 05:20

自制红糖糯米年糕的做法详细步骤 1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下 2、红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分） 3、加上半碗花生油 4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。 5、用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出） 6、把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右 7、蒸好了，放凉。 8、刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了 9、形状由你掌握（切成砖块状，神似土豪金砖吧？嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜，随时想吃取出蒸或煎即可） 10、平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可

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