奇异果干怎么吃

奇异果干怎么吃

猕猴桃干（也就是奇异果干）的做法步骤：
1. 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2. 清洗：用清水将其冲洗干净。
3. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。
4. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

很硬的  是还没熟，会很酸，稍软一点的会比较甜，剥皮直接食用或者榨汁。

奇异果是新西兰的特产，其实它的祖籍在中国，原名叫“猕猴桃”。

奇异果除了富含维他命c、a、e以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。

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