紫薯怎么吃好？

紫薯怎么吃好？

甜品——香蕉薯泥：1.香蕉去皮、用汤匙捣碎，紫薯洗净，去皮，放入电锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。2.将香蕉泥、紫薯泥与玉米粒混合，淋上蜂蜜即可。【微波版紫薯泥】1.紫薯2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀,放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀,放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至紫薯泥可轻松压成泥;2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁,加入紫薯泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可~ 【养生紫薯粥】紫薯250克，粳米100克，白砂糖30克。将新鲜紫薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将紫薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

紫薯蒸着吃，最大限度的保留了其营养，又香又甜啊

原色，紫薯，菠菜汁。其实还可以加更多天然色，比如胡萝卜汁，比如南瓜泥。但我做事总爱好高骛远。若一日内做两样美食，便经常会有一样不甚完美。所以，选了三个色已是极限。就这样，做出来成品之后，菠菜绿那部分粉，还是稍稍有些干。到影响不大。但松糕这东西，即便一样的配比，还是会有差别。与液体浓度——比如水，菠菜汁，牛奶，三者就有差别。与粉类的干湿度——北方与南方的面粉干燥程度也是不一样的。所以，全凭手感。做过几次之后，自是了然。五彩松糕原料：1、粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g。2、粘米粉60g、糯米粉25g、菠菜汁40ml、糖粉15g。3、粘米粉60g、糯米粉25g、牛奶40ml、糖粉15g。做法：1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团（图6）。之后可手搓无大颗粒至非常均匀。也可借助料理机的干磨功能打成均匀的粉，过筛备用（图7）；2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入菠菜汁，边加边搓至均匀。用料理机打匀，过筛（图8）。原色粉一样操作（图9）；3、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是两份。可先倒入模具一半，之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此预留了少许原色和菠菜粉，结果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一点满（图10）。但因为照顾美观，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其实此分量应是恰好可以满模。模具事先抹油，底部铺油纸。倒入模具后不需按压，可用工具抹平表面；4、蒸锅里加足量水，大火烧开之后放入模具，继续大火1个小时以上。松糕凉后变硬。下次吃之前重新加热即可

切小块放到豆浆机里和紫米一起打成糊，很好喝的。

紫薯可以蒸着吃，营养价值还比较高哦！有便秘的可以多吃。

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