淘宝上买的德菲丝巧克力，其中的可可脂含量？

咨询卖家，卖家说代可可脂百分之17，可可脂百分之70。这样的巧克力算是健康么？吃了不会有问题吧。对于可可脂含量不是很懂，求解。而且他这么说，我就很怀疑，剩下的百分之13是什么东西呢？

70%可可脂 绝对是白色巧克力 一般巧克力是20-30% 但是很假 去市面上的去看 可可脂很难超过30% 因为还是奶粉 乳脂 碱化可可粉 这类巧克力就比较好 味道醇 70%可可脂 存疑

可可脂越高越好啊~~还有糖，奶油~~~

楼主不要担心，纯正的巧克力吃了还是蛮好的，可以缓解情绪，给人带来好心情！ 食品的具体成份包装上都会标明，代可可脂含量根据巧克力的好坏含量不同，18%以下的含量都必须称为代可可脂巧克力。 我以前问过美国代购商，正宗德菲丝中是不含代可可脂的。我吃过正宗的德菲丝，家乐福超市有卖，那味道真的很棒！ 德芙巧克力中可可脂含量约为20%以上，我没有看到写代可可脂，应该是不含的或者微量，德芙的巧克力刚吃进去有一种很腻很刺激的味道，让人无法吞咽，不知道里面含了什么，个人不喜欢。 金帝巧克力我见过，不怎么好吃，代可可脂含量高，要看清楚再买。但是金帝48%可可黑巧克力薄片就属于可可脂含量很高的，有点苦，喜欢的可以尝尝。 我一般都先看后面的成份再决定买不买，呵呵。除了这几种巧克力，另外有“好时”、“慕纱”、“费列罗”等也都很不错，个人很喜欢慕纱与费列罗。推荐楼主品尝。

从营养角度看，厂家肯定会说可可脂含量大于代可脂含量，实际生产时并非如此。不过，你问剩余的13是什么，那是生产商的配方！这是商业秘密！有些人不要混淆了概念，厂商是撇开可可粉、糖、奶油、香精等后按巧克力中油脂总含量分类的，实际总油脂含量30-35%左右

如果一个巧克力产品包装上的品名处印上了（代可可脂），顾名思义就知道不是什么好东西了。

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