日本饭团和中国粽子的区别

日本饭团和中国粽子的区别

被称做“お结び”或者“おにぎり”的，是指在米饭中加入自己喜爱的配料，然后紧紧握住，再在外边卷上紫菜的日本食品。因为它易做易学，所以特别受人喜爱，不仅成为外出野餐时的必不可少的菜肴，而且连上班族们也常常在午餐时享用。不知是否因为用手来攥握的缘故，可以感知人心的温暖，认为“同样是米饭，可是做成饭团子的味道就是好”的日本人可真不少。
　　令人非常遗憾的是，今天的日本，因为食生活的变化，年轻人正在逐渐远离大米，不过，饭团子却是个例外。即便是除了孩子们外出郊游以外，一般家庭已经不再做饭团子的现在，街上的24小时连锁便利店里依然有单个出售的饭团子，仅这一项，全年的销售量竟然达20亿个！此外，为了追求更加高品质的饭团子，以都心为中心，饭团子专门店也在日益增加。
　　从传统口味到稀罕品种，真是百花撩乱
　　饭团子里的配料最常用的，有“梅干”“海带”“干鲣鱼”“鲑”等。不过前一阵子，突然掀起了一股饭团子的热潮，不论什么都放到饭团子里，简直是一场“饭团子革命”。比如，奶酪和腊肉，还有咖哩什么的，迄今为止的传统的饭团子所未能领略的味道，全都可以品尝到了。同时，对饭团子所使用的大米，也注重了“有机栽培”“人气品种”等商品的宣传。
　　即便如此，把米饭捏紧和握实本身依然是传统的饭团子的概念。什么料子也不加，仅仅撒一点盐的纯朴的被称为“盐饭团子”的，也依然健在。
　　融入真心捏握的，才是真正的流派
　　饭团子的做法真是简单。为了米饭不粘手而将手浸湿(这里的水如果用盐水的话，米饭会沾上盐味，很好)，将大约一小饭碗的米饭，放到饭碗里或是手心中，然后在正中间做成一个槽穴，将各种喜欢的配料放入其中。捏和握的时候，要尽可能把配料往中心处去，等到基本形状形成后，在外边卷上紫菜，再略加小捏，便做成了。
　　饭团子的形状，通常都是“三角型”的，做成“稻草包型”“太鼓型”“球型”也可以。虽然使用专用的道具也可以做成各种形状，但饭团子是带着对即将品尝它的人的一片真心，而用手捏握的，以此而完成的“美味的饭团子”才是真正的流派。顺便说一句，在与现在的做法和形状完全不同的远古的时代，据推测，饭团子是被用来做为“护身符”的，因此，饭团子里，一定深藏有“幸福”和“祈愿”的印象吧。
　　粽子大家都知道是什么味道吧
　　日本饭团口味更丰富，自由搭配
　　不像粽子那样粘嘴，口感很好

这个问题太深奥了。我也想知道差多少，你说这筷子和叉子到底差多少呢？

1 材料不同
2 煮法不同
3 形状不同
4 口感差很多

饭团是大米，粽子是糯米，水煮的，口感二回事。

我说句大实话，第一次吃寿司的感觉，和冰箱里的冷饭冷菜差不多的味。

粽子有芦苇叶的清香，再配合红枣、豆沙的香甜，口感更是没得说！又香又糯，清香甜蜜！
饭团....海苔、芝麻、米饭，一点都不好吃。

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