北京小吃“炒红果”如何在家中自制？

北京小吃“炒红果”如何在家中自制？

炒红果

  原料：红果、冰糖（没冰糖的话白砂糖也可）、蜂蜜

  1  首先把红果洗净，用剪刀把红果的把剪掉，然后用小刀把红果切成两瓣，用刀尖从红果侧面去核。
2  把去好核的红果放入微波炉容器里，根据自己的口味放入适量冰糖，再加入适量热水。

  3  红果和水的比例是3：2，水不要没过红果，这样做出来口味更佳。然后盖上盖，放入微波炉，用微波加热三分钟。三分钟后取出，搅拌一下，这样做是为了让红果均匀受热。

  4  再用同样的火力加热三分钟。反复几次使汤汁变黏稠。（红果越多反复加热次数越多）等冷却后，放入适量蜂蜜。蜂蜜不要趁热放，这样会破坏蜂蜜的营养。还可以将炒红果放入冰箱，冷藏一段时间再吃，也别有一番风味。
           （没有冰糖可以用白砂糖代替）

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