面粉和淀粉有什么区别啊？能混用吗

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解决时间 2021-04-06 01:57

提问者网友：活着好累
2021-04-05 12:02

面粉和淀粉有什么区别啊？能混用吗

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-04-05 13:03

首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等。
其次，它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。
再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等

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1楼网友：洎扰庸人
2021-04-05 15:27

面粉是小麦磨的，而淀粉是土豆呀，地瓜呀，等等磨成的，面粉可以用来做馒头，包头，饺子，饼，面条，面汤等等一些吃的，淀粉用来在做菜的时候勾芡呀什么的。

2楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-05 15:22

首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等。其次，它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等

3楼网友：有你哪都是故乡
2021-04-05 14:28

有区别的 1）来源不同，淀粉是从不同面粉中提炼出来，比如玉米淀粉是从玉米淀粉中提炼的，地瓜淀粉是从地瓜中提炼出来的，土豆淀粉是从土豆中提炼出来的等等。面粉是各种谷物直接加工磨成的，如白面就是小麦磨成的，其它如玉米面，高粮米面，乔麦分别是玉米，高粮米，乔麦磨成的。 2）、成分不同；淀粉是由一种淀粉分子构成的，是纯净物。而各种面粉是由淀粉，蛋白质，矿物质，各种维生素组成的，是混合物。

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