曲奇用什么裱花嘴

曲奇用什么裱花嘴

一般是用大号10齿花嘴或8齿中号花嘴。使用花嘴的型号，需要根据饼的大小而定。
直接挤出曲奇，大号和中号都可以。但如果你要转圈挤出曲奇，那么，中号比较合适，大号就显得太大了。
曲奇做法：
准备材料：黄油210克低粉105克，奶粉30g，高粉112克，盐3g，纯奶17克，糖粉7克，玉米淀粉39克    
1、把黄油软化加糖粉打发成白色。

2、打发到膨胀发白状态加入（牛奶十盐隔水溶化）继续打发发白备用。

3、把所有高粉、低粉、奶粉、玉米淀粉过筛备用。

4、把过筛好的3的面粉分两次加入到2中继续打发，打发到发白，细腻状态。

5、装用八齿花嘴挤出形状，烤箱预热130度，烤35分钟，出炉。

这就随你啦!反正我用的是五角星。

中号或者大号的6齿菊花嘴，千万不要用小号的就是了，另外冬天挤曲奇用布袋或者硅胶带比较好，冬天曲奇特别难挤，容易把一次性袋子挤破！

一般是用大号10齿花嘴或8齿中号花嘴。使用花嘴的型号，需要根据饼的大小而定。
直接挤出曲奇，大号和中号都可以。但如果你要转圈挤出曲奇，那么，中号比较合适，大号就显得太大了。如下图，上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样。

如果8齿中号转圈挤出，饼会稍微大一点。


裱花嘴是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用，就可以做出许多美丽的图案.
裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状.


操作方法
1、将奶油放入裱花嘴。
2、轻轻挤压裱花嘴上端。
3、再根据自己的喜好，挤出许多不同的图案。

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