冰鲜的虾能做白灼吗

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解决时间 2021-03-07 07:03

提问者网友：温柔港
2021-03-06 12:41

冰鲜的虾能做白灼吗

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-03-06 12:51

关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。

大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈！

【白灼虾的方法】
原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺
做法：
1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可小贴士：
在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
基围虾洗净，减去虾须，沥干备用
葱姜切好，准备一大勺白酒
锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可

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1楼网友：酒者煙囻
2021-03-06 18:55

是能做.可是不好吃的

2楼网友：七十二街
2021-03-06 17:28

我在外国长大，一般是吃不到鲜虾，我们是用急冻鲜虾白灼，味道分别不大。

3楼网友：一把行者刀
2021-03-06 15:57

可以

4楼网友：渡鹤影
2021-03-06 15:29

可以的，但没新鲜虾那么鲜美

5楼网友：蓝房子
2021-03-06 13:50

冰鲜的虾可以白灼，可是味道不怎么样就是了。白灼来吃的东西，一定要新鲜，味道才鲜美。

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