教我一个好喝的汤吧。

我虽然很聪明。但是还是别叫我太难的

因为我不经常动脑子的！= =

1银雪耳蜜柑汤 用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。 制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。 功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。 2冰糖银耳汤 先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。 3排骨苦瓜汤 原料：苦瓜、排骨. 佐料：生姜、香葱(香菜) 作法： 1）生姜且成块状、用刀背拍扁。 2）香葱切成葱花。 3）苦瓜切块待用。 4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块，用中火炖70－90分钟。 加入苦瓜，再炖半个小时。 撒入葱花、白胡椒，盐（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。

萝卜排骨汤

主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克 调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

做法：

1. 白萝卜洗净后去皮切块； 2. 排骨洗净后切块； 3. 葱洗净后切成葱花； 4. 姜洗净后切片； 5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。

银耳莲子汤 　　主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：

①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

你试试这款汤吧，好做又好喝，还适合这个季节。

苹果蜜枣瘦肉汤 　　秋冬气候凉爽而干燥，正当“燥气当令”之时。此时人们会明显感觉干燥，如皮肤干燥、粗糙，或口干咽干。这类汤水，能清热驱邪、滋润脏腑、生津养液，适合于口燥咽干或肺燥干咳无痰者；

　　苹果蜜枣瘦肉汤的做法

　　材料： 　　苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

　　做法： 　　苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅里，加适量清水，煲1小时便可食用。

　　作用: 　　养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。

排骨炖海带

党参黄岑当归排骨汤气血双补的.

香菇炖鸡

灵芝枸杞炖鸡

一时想不起来了,买本书回来不就OK了!用心一定能做好汤的!加油

秋天天气比较燥所以要润

1银雪耳蜜柑汤 用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。 制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。 功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。 2冰糖银耳汤 先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。 3排骨苦瓜汤 原料：苦瓜、排骨. 佐料：生姜、香葱(香菜) 作法： 1）生姜且成块状、用刀背拍扁。 2）香葱切成葱花。 3）苦瓜切块待用。 4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块，用中火炖70－90分钟。 加入苦瓜，再炖半个小时。 撒入葱花、白胡椒，盐（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。

降火润肺