阳江炒蟹做法？阳江人姜葱白糖蟹炒法

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解决时间 2021-03-08 00:15

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-03-07 04:31

阳江炒蟹做法？阳江人姜葱白糖蟹炒法

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-03-07 06:00

姜葱炒蟹做法
主料
螃蟹
1只

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
葱白
适量
葱段
适量
辣椒
适量

步骤

1.所的材料

2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用

5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6.把炸好螃蟹捞出沥油

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿

9.接着放入适量盐和料酒炒均

10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可追问不是，有耗油，有淀粉的，成黑色，没有豆豉

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