在饭店吃的一种菜叫满口香，是炸很细的土豆丝，然后跟花生米香菜拌的一种菜，想知道做法

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解决时间 2021-03-17 09:23

提问者网友：鼻尖触碰
2021-03-17 03:05

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-03-17 04:23

您好，那个菜的名字是三丝一果也叫做满口香，给您分享一下做法，希望对你有用，望采纳~
1、将土豆去皮洗净，用擦丝板擦成细丝（也可以用刀切），丝越细越酥脆
2、将擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混，土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水。备用
3、将锅放入植物油烧至5成热（土豆丝放入有密集的泡泡），抓一把土豆丝放入油锅，中火炸至酥脆，颜色淡金黄色就可以，我因为忙着拍照炸得颜色有些深了
4、将圆葱切细丝放入碗内，香菜也切成段放入圆葱碗，再放入花生米和调料（盐、糖、生抽、醋、香油）拌匀
5、放入炸好的土豆丝拌匀即可，菜的味道是酸甜中带着微微的咸香
花生米的做法：可以用油炸。我一般都是将锅里倒少许油，放入花生米，开火，小火炒香即可（凉锅凉油）

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1楼网友：从此江山别
2021-03-17 05:23

香油、芝麻、辣椒末。我约莫着可能会是这样的。

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