想吃面条，求扁豆卤的做法……

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解决时间 2021-01-30 07:29

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-01-30 03:50

想吃面条，求扁豆卤的做法……

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-01-30 04:45

品名：扁豆卤
材料：扁豆、五花肉、面、黄酒、酱油、葱片、姜片、盐、蒜末、麻油

做法：
1、扁豆洗净后撕去两边的纤维
2、接着掰成3-4公分的长段
3、把五花肉切成薄片
4、事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀
5、接着在炒锅中倒入少许底油
6、油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅，放入五花肉片快速翻炒
7、待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下，接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水
8、锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
9、把面平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟
10、出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入，拌匀即可

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1楼网友：零点过十分
2021-01-30 05:05

1、葱、姜、蒜，豆角弄成小段，肉切片，用酱油、盐、五香粉腌一会入味
2、然后到油放入葱、蒜、干辣椒之后到入肉炒至七成熟出锅
3、倒少许油炒豆角加盐和酱油、鸡精，将豆角入锅炒3分钟
4、把炒好的肉放进去，翻炒几下，加水
5、豆角、肉熟了以后拿个小碗盛出一碗菜汤锅里就没有多少汤了，之后把面条放在菜上铺开把碗里的菜汤均匀到在面上盖上盖闷5、6分钟
6、太好吃了，要想够吃，必须分量足。发现没，我是用盆装的，哈哈

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