潮汕棵肉做法

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解决时间 2021-03-05 08:47

提问者网友：我的未来我做主
2021-03-04 17:16

潮汕棵肉做法

最佳答案

五星知识达人网友：上分大魔王
2021-03-04 18:29

潮汕棵肉做法
食材用料：

荸荠4个
猪前肩200克（原方子是150克）

猪肝200克（原方子是100克）
葱白适量

面粉2汤匙（30CC）
鸡蛋一个

腐皮（豆油皮、油豆皮）
花椒1汤匙（15CC）

绵白糖2茶匙
食盐7克

薄荷一棵（原方子是香菜）
金桔油

菜谱做法：

1.猪肝用水反复清洗干净

2.荸荠去皮切丁、猪肉和猪肝切丁

3.花椒焙出香味，碾成碎末，与葱段、面粉、蛋液、白糖、食盐一起，与主料猪肝、荸荠、猪肉搅拌均匀

4.腐皮用温水浸泡10分钟。一定是温水，冷水导致腐皮碎裂

5.将馅料放在腐皮上面

6.卷起

7.在屉上蒸15分钟

8.切成段，下油锅炸至表面金黄沥出。可直接食用或者蘸食金桔油

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-03-04 18:56

是粿条，不是棵条，哈哈

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