干煸肉丝家常做法，正宗干煸肉丝怎么做

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解决时间 2021-03-28 12:40

提问者网友：王者佥
2021-03-27 22:25

干煸肉丝家常做法，正宗干煸肉丝怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-03-27 22:44

主料
牛里脊一块香芹一捆
香菜一把郫县豆瓣两勺
干辣椒几个姜一块
蒜五瓣花椒一把
麻辣鲜香的干煸肉丝的做法步骤

1. 牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。

2. 锅里冷油下花椒小火煸出香味

3. 转大火下牛肉丝翻炒

4. 牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝

5. 再加蒜片干辣椒翻炒两分钟

6. 后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀

7. 最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。

8. 麻辣干香的干煸肉丝。

9. 开吃

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