香籽在老汤中有什么作用
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-06 14:35
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-01-05 20:57
香籽在老汤中有什么作用
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-01-05 21:20
第一、吊汤不要放葱。葱炖在汤里烂得快，会产生葱馊味，影响汤的香气。
第二、加一些留香持久的香料。如牛至、月桂叶、草果、紫苏和九层塔等。
第三、熬汤时可以加一点醋，促使骨头中的钙质溶解，汤会更鲜。
第二、加一些留香持久的香料。如牛至、月桂叶、草果、紫苏和九层塔等。
第三、熬汤时可以加一点醋，促使骨头中的钙质溶解，汤会更鲜。
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