哪几种书是介绍香料品性的

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解决时间 2021-02-01 21:38

提问者网友：夢醒日落
2021-02-01 08:28

哪几种书是介绍香料品性的

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-02-01 08:45

香料鉴赏手册

作者：[英]克雷兹（Craze,R.）著，葛宇译
ISBN：10位[753236898X] 13位[9787532368983]
出版社：上海科学技术出版社
出版日期：2003-7-1
定价：￥58.00 元
本书以独特的方式，把世界上最新颖、最奇特的香料展现在您的面前。本书收录了包括经典的烹调香料，如姜黄、藏红花、芫荽等在内的共50多种香料，还专门介绍了复合香料、辣椒和芥末等内容。除了介绍香料的基本特性及药用和食用功能外，还列出了一系列令人兴趣盎然的食谱，准保您跃跃欲试，尝试使用这些奇特的不寻常的香料。
本书还告诉您怎样用香料进行美容和保健。阅读本书定能激发您的兴趣，为您的生活增添趣味！

本书介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。

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1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-02-01 11:18

药善大会，调味全集

2楼网友：醉吻情书
2021-02-01 09:43

百度有很多

3楼网友：蕴藏春秋
2021-02-01 09:01

你好！百度有很多仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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