怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条
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解决时间 2021-10-13 05:56
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-10-12 12:32
怎样用安琪无铝油条膨松剂做油条
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-10-12 14:07
油条配方：中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤。制作：1，面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。2，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。3，然后取出擀成长型，切二条叠在一起，中间压实拉长扭二下，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
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