大连的辣炒蚬子怎么做好吃
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-09 15:19
- 提问者网友：末路
- 2021-03-08 20:43
大连的辣炒蚬子怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-03-08 21:35
前言大连产的花蚬子，不管是辣炒还是水煮，都是一等一的鲜滋味，而普通的紫茄子更是百姓饭桌上的常客，但是将它俩放在一起来制作，又会碰撞出什么样的火花呢？茄子的处理上要注意两点，第一就是用刀将其拍散，这样可以让茄子的纤维变细，炖起来更容易熟透；第二是不能用刀切，而要用手撕，这样的茄子才会更加容易吸收蚬子的鲜味。这道菜的另一大特点是，用煮蚬子的原汤来炖茄子，无需加水，也无需放盐，完全就是小海鲜的原汁原味，味道非常棒的，很适合下饭，亦可佐酒，快来试试吧！
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