海鲜土豆饼怎么做好吃

海鲜土豆饼怎么做好吃

用料
杏鲍菇 1/2根约70g
鳕鱼肉 1/2块约70g
甜玉米粒 30g
泡菜 30g
泡菜汁 2小匙
土豆 1个约300g
葱 2支
糖 适量
盐 适量
杏鲍菇海鲜土豆饼的做法
杏鲍菇切小丁（略小于玉米粒），鳕鱼肉拍碎或切碎，泡菜切碎，葱切花。杏鲍菇海鲜土豆饼的做法 步骤1
炒锅中放少许油，加入泡菜碎炒香后，加入杏鲍菇丁、玉米粒和1小匙泡菜汁炒熟备用。杏鲍菇海鲜土豆饼的做法 步骤2
土豆弄熟后趁热压成泥，加入鳕鱼肉碎、1小匙泡菜汁、葱花和约2/3步骤2的炒料拌匀。按口味加入适量盐和糖调味。杏鲍菇海鲜土豆饼的做法 步骤3
取适量拌好的土豆泥大致搓圆后压扁成掌心大小的饼状后，放入加了油的平底锅内用中小火煎至两面金黄即可。杏鲍菇海鲜土豆饼的做法 步骤4
小贴士

1，因为后续还需要搅拌，步骤1中的鳕鱼肉不用拍或切得太碎。如果怕有鱼腥味的话可以事先用米酒和白胡椒腌一下鱼块。
2，土豆可以蒸熟、煮熟或微波熟，比较快的方法是去皮切薄片后微波个三五分钟。
3，土豆饼要做得大型一点也可以，就是压的时候不要压太薄了，毕竟没有加粉，太薄可能会不好成型也不好翻面。

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