有用麦上凉皮机的吗.好用吗

有用麦上凉皮机的吗.好用吗

不论什么凉皮机，都由一个共同的特点，那就是都是用蒸汽制作凉皮的，这是凉皮机和手工制作的最大区别，传统的手工都是在开水锅里烫煮，也就是常说的水上漂，而所有的机器，不论是方形凉皮机还是仿手工圆形凉皮机，都是用蒸汽直接加热的，和蒸馒头包子是一个道理。就凉皮机而言，其实也没有什么高深的技术和奥秘，它在整个制作过程中，无非就是一个劳动的工具而已，凉皮做的好不好，与所使用的工具基本是没有关系的，一句话，手工凉皮能做好，机制凉皮就不用说，或者说手工凉皮不会做或者做不好，机制凉皮肯定也是不行的，如果真正有技术，对凉皮的制作了如指掌，明白其中的原理的话，自己动手做一个凉皮机也是完全可以的，特别是那种仿手工圆形凉皮机，完全可以自己动手，那种机子实际上也属于手工的范畴，因为都是人工倒浆，人工揭皮的，虽然是人工倒浆人工揭皮，但速度上比纯粹的手工快多了，一般人工制作都是一个人一口锅，那种机器，比如五个罗的，等于五口锅同时运行，也就是说两个人同时操作五口锅，再加上操作更方便快捷，这就是速度快的原因。

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