腊八蒜的家常做法
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-22 06:57
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-10-21 23:11
腊八蒜的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-10-21 23:24
腊八蒜是用陈醋泡大蒜瓣，而且大蒜不能洗，不能切。
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-10-22 01:18
腊八蒜是用陈醋泡大蒜瓣：把剥好的蒜放进一个洗干净烘干/晾干的容器里放上蒜、醋直接腌制。大蒜不能洗，切片/不切都可。根据个人口味现在很多人放些许糖，口感也很美味。
- 2楼网友：神也偏爱
- 2021-10-22 00:45
把剥好的蒜放进一个洗干净的容器里放上醋直接腌制就尅了
- 3楼网友：何以畏孤独
- 2021-10-22 00:17
我是北方人，做腊八蒜从来不放盐。米醋就是有咸味的，为什么还要放盐？把剥好的新鲜蒜瓣放入干净的玻璃容器里，倒入米醋抹过蒜瓣，封好口放在阴凉处即可。一般两三天就开始变绿了。放糖的淹蒜北方也会做，但不叫腊八蒜，叫糖蒜。做糖蒜不需要剥皮。腊八蒜之所以闻名，是因为只有在腊八这一天淹的蒜通体会变成鲜艳的绿色。
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