梅林午餐肉怎么做的，自制午餐肉做法，午餐

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-05 15:06

提问者网友：趣果有间
2021-03-05 06:43

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-03-05 07:44

用料
肉馅（肥瘦相间） 500g
盐少许
鸡蛋 1个
白糖少许
葱姜蒜少许
花椒大料少许
十三香少许
淀粉 40g
清水 50g
自制午餐肉的做法

葱姜蒜切碎加入花椒大料一起放进碗里，冲入50g清水，泡制30-60分钟

泡制好的葱姜水（只用水）与40g淀粉调成糊状，倒入面包机桶，依次加入蛋清，白糖，十三香，盐，最后加入肉馅，自定义和面程序30分钟

半个小时后，可以检查一下搅拌好的肉馅是否有黏性，不够可以适当增加搅拌时间，搅拌好的肉馅用纱布裹紧，捏成想要的形状，大火开水蒸25分钟

蒸好后，打开纱布，刷上蛋黄液，注意先刷上面和侧面，蒸一分钟，然后翻面刷底部，再蒸一分钟，OK!大功告成！

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-03-05 09:03

梅林午餐肉怎么做的，自制午餐肉做法，午餐肉怎么做？自己从小就很喜欢吃梅林午餐肉，感觉是小朋友们的最爱呀，长大了的我还是喜欢哈哈。但是后来我吃了一次自己做的午餐肉的时候就惊艳了，可以吃到肉感，感觉好棒，来看下梅林午餐肉怎么做的，自制午餐肉做法，午餐肉怎么做？

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用料
猪肉馅     七分瘦三分肥2斤
姜粉少许
盐少许
鸡精少许
淀粉       适量
花椒粉     少许
胡椒粉     少许
白糖       少许
高度白酒   半两

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