有个问题！很着急！关于用煮苹果皮清洗铝锅的！

铝锅用的时间长了，锅内会变黑。可将新鲜的苹果皮放入祸中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。

第一：铝锅用的时间长，为什么会变黑？
第二：为什么用苹果皮煮，用清水冲洗，就可以洗干净？
我需要比较科学的解释，谢谢！

比较着急。。本人在线等答案。悬赏不断提高中。。。

通常的水表面看来挺干净的，实际上，它里面已溶解了不少东西呢。最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少，这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就能替换出铁，替换出来的铁附属在铝锅上，铝锅就变黑了。不过，这场化学戏法要成功的话有三个必须的条件：第一，水中含有的铁盐较多，第二，煮水的时间要较长。第三，铝锅必须要是新的。

知道了这个道理下面的问题不难解释了，在苹果皮中肯定含有某种物质能够和铁反应，将铁除去。会是什么物质呢？最有可能的就是柠檬酸了。在水果中都含有丰富的柠檬酸，这些酸是可以溶解铁的。

其实你还可以用番茄，食醋等酸性食物来达到这个效果。

铝锅不用清洗的 它生锈的时候生成Al2O3 是一中致密的氧化物 可以防止尽一步的氧化 所以铝锅的绣是一样好东西哦 黑是就是氧化铝 苹果中含有丰富的铁，铝绣可以和铁离子反应的

1.铝锅变黑是因为铝和空气中的氧气反应生成黑色的三氧化二铝 2.苹果皮中有果酸等酸性物质可以和三氧化二铝发生化学反应将黑色除去.

水里面已溶解了不少东西，最常见的是钙盐、镁盐，其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少，是这些铁盐使铝锅变黑的 由于铝比铁更活泼，铝锅碰上了含有铁盐的水，铝就替换出了铁，替换出来的铁附在铝锅上，铝锅就变黑了。 那就想办法把铁去掉，苹果皮中有鞣酸，可以与表面的那层铁反映，生成不溶性的鞣酸铁。

请你不要奖30分,因为总共为零分.铝属面心立方密积的金属晶体,同时铝是活泼性金属,如果工厂冶炼铝时,用的原料三氧化二铝不纯,制出来的铝也不纯,会在面心立方密积中留下空隙,长期抄菜后烧焦的有机质极小粒子进入空隙呈黑色,又由于铝不纯,故生成的氧化膜不能致密地复盖铝的表层,所以铝锅用的时间长，会变黑.新鲜的苹果皮放入祸中，加水适量，煮沸1刻钟，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。 这是有机酸:苹果酸、柠檬酸等一些植物酸,的功能.

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