香蒸扣碗的做法

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解决时间 2021-04-12 05:47

提问者网友：战皆罪
2021-04-11 07:45

香蒸扣碗的做法

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-04-11 08:52

主料
藕盒
300g

辅料
香油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量

步骤

1.姜切成丝，备用

2.葱洗净切段。

3.把葱段，姜丝放入碗底部。

4.上面摆上以前炸好的猪肉藕盒

5.放点花椒

6.蒸锅加水，把放好藕盒的碗放入蒸锅，大火蒸

7.蒸20分钟

8.把蒸好的藕盒，倒扣入盘中

9.加点香油，挑去葱段，香香的葱香蒸藕盒就可以上桌吃了，这道菜是河南很传统的扣碗做法。

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1楼网友：旧脸谱
2021-04-11 10:21

主料猪肉排骨土豆或山药辅料盐适量味精适量生抽适量老抽适量葱丝适量姜丝适量皮渣适量香油适量香菜适量酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗的做法步骤 1. 猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好； 2. 凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀； 3. 碗中放葱姜丝，将丸子、酥肉、排骨放入，再放入皮渣，蒸好的土豆或山药； 4. 倒入调好的汤汁上火蒸； 5. 蒸熟后翻碗，点上香油和香菜即可。

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