制作面包馒头等食品时，为使其膨大和松软多孔，通常在和面时加入一些A
A. 醉母菌
B. 乳酸菌
C. 青霉
D. 细菌
制作面包馒头等食品时，为使其膨大和松软多孔，通常在和面时加入一些AA. 醉母菌B. 乳酸菌C. 青霉D. 细菌
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-07 20:06
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-02-06 21:32
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-02-06 22:37
(答案→)A. 醉母菌B. 乳酸菌C. 青霉D. 细菌解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．故选：A
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- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-06 23:11
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