桂花鸭怎么做好吃，桂花鸭的吃法

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解决时间 2021-02-16 09:50

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-02-15 18:40

桂花鸭怎么做好吃，桂花鸭的吃法

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-02-15 19:56

1. 鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉;然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时;

2.
2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚;

3. 加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时;

4. 时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了;鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。

小贴士

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，这也是它美容的基理。鸭汤也是一种发物，有皮肤病或容易过敏的人，最好用小火炖3小时左右再喝，同时注意不要加胡椒。

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1楼网友：woshuo
2021-02-15 20:05

材料鸭子1只（3斤左右），桂花糖50克，料酒20g，陈皮10g，盐适量，大蒜2瓣，白醋1茶匙，清水适量做法 1、用洗米水将鸭子浸泡半个小时 2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚； 3、加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时； 4、时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。

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