扬州牛皮糖哪个口味好

扬州牛皮糖哪个口味好

问题一：扬州特产牛皮糖正宗吗 你好，扬州的绿叶牛皮糖很正宗的，他有好几种口味的，你可以选择的。问题二：扬州哪些地方能买到比较正宗的牛皮糖 扬州的牛皮糖有绿叶，雾中花两个品牌。雾中花相对便宜点，是绿叶公司分出来的，其实口感都差不多，至于在哪买便宜，其实价格相差不了多少的，主要看包装了。大型超市会稍微便宜点，像大润发，时代超市，沃尔玛等问题三：扬州牛皮糖什么牌子好？ 五亭牌牛皮糖
这是扬州人皆知的
超市一般有吧
如果找不到
就打的到立新路的食品厂，门口的门市部有卖的
雨花石？
你应该到南京买吧
南京雨花台门口雨花石太多啦
扬州好像很少问题四：啥牌子的牛皮糖最好吃？ 牛皮糖好吃的牌子很多哦，我就喜欢吃，不过你要少吃点哦，对牙齿不好呀，牌子的话我推荐你去maigoo品牌排行网看看，这个网站就包含了各种各样行业品牌的排行榜，不仅仅有国内的牌子，国外的牌子也很多哦，买东西前去参考下，帮助真的很大，我自己上次买的时候就是去上面看的，信息很全面，也很客观，楼主你可以上去看看，收获肯定是有的。问题五：你们说扬州的"牛皮糖"好吃吗?为什么?拜托各位了 3Q 据说：牛皮糖由白砂糖、淀粉，并辅以桂花、橙皮、芝麻熬煮而成。具有韧而柔软、香味浓郁、甘甜如蜜、食不粘牙、回味无穷等特点 我没吃过，所以不清楚好不好吃，如果你感兴趣，可以自己做做 原料配方 砂糖10公斤 饴糖8公斤 绿豆淀粉3公斤 香油5公斤 桂花0.5公斤 熟芝麻5公斤 水4公斤 制作方法 1.熬糖：将糖和水放入锅内熬制，糖溶化，水沸后，将淀粉用水溶解，用罗滤入锅内，随入随搅动。熬成粘糊状时加入饴糖混熬，大约1小时加入香油，快熬好时加入香料（桂花，如用桔饼或鲜桔皮更好），熬制时须用铲子不停的铲动。全部熬糖时间约为2个小时，糖熬好时（糖膏取样浸入冷水冷却，磕碰即断裂为成熟）移离火源。 2.成型：在案子上铺上一层芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一层芝麻，待温度稍降低，有一定硬韧度时，用走锤压平。厚约6毫米，再用刀切成宽约1.2厘米的条，用木板尺3只，将糖条的两侧和上面轧紧成长方形，再用刀横切成2～2.5毫米厚的糖片，即为成品。问题六：扬州的一种装在小罐子里的牛皮糖，说是超好吃的，桂花味很浓。请问在扬州哪里有买的到。 各大超市都会有的，一个绿叶牌 一个51牌问题七：扬州有什么好吃的美味的食物啊 要问扬州特产是什么,呵呵,不用问,就是扬州小吃和休闲了.扬州有句老话叫做“早上皮包水，晚上水包皮”，是用来形容扬州人比较惬意的生活，意思是说早上扬州人吃包子，吃干丝,喝茶，晚上洗澡。从这就可以看出扬州的美食和洗浴休闲中心的发达程度了.
扬州菜属于淮扬菜系，最有名的是三头宴和红楼宴。要是说到包子,是扬州的特产.而且人人都知道,最有名的莫过于富春包子.
国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店，始创于1885年。可以坐人工三轮车进去,我在其他城市很少见到像扬州城这么有规模的人工三轮了,别有一番特色.郁达夫、朱自清都在文中深情的缅怀过:“不进富春门，等于未到过扬州城”。富春是扬州的一个引人入胜的“窗口”，淮阳菜的正宗代表，也是中外宾客的一块福地洞天。这家是最正宗的,最古老的.
富春的早餐决对是精品，虽然价格比我们在一般的小饭店吃饭还贵一大截。肴肉,三丁包子,翡翠烧卖,千层油糕,葱油烧饼，蟹壳黄，生煎馒头，小笼汤包,蟹黄蒸饺,车螯烧卖,鸡丝卷子.全是名点啊!!
富春的包子什么馅都有，较贵且特色的大概是蟹黄包子了，是传说中的极品。
大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格，绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。
红楼宴中三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。
传统名点三丁包被誉为“天下一品”,以面粉发酵和馅心精细取胜。扬州发酵技术自古有名。袁子才在《随园食单》中云：“扬州发酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。三丁包的包子皮软而带韧，食而不粘牙。三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”。相传它的由来还和以风流闲情著称的乾隆皇帝有关。当年他老人家下江南，对要吃的御膳提出了“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”的标准。于是众厨师将参丁、鸡丁、肉丁、笋丁和虾丁加工成馅。这五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。“五不过”的要旨分毫不差。乾隆尝后赞不绝口，问包子名，随员答道，五丁包子。后来海参和虾仁价格高，又演化出三丁包子。咬一口包子，鸡丁香美不过鲜、肉丁肥美不腻、冬笋丁松脆香嫩不硬，咸中带清甜，让人回味无穷。被日本小皇帝赞为“天下一品”，委实不过誉。
千层油糕,是扬州著名的细点。名曰“千层”，乃是形容这糕的层次之多，一层糕夹一层糖和猪油，至少有一二十层。通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。味道甜糯适度而爽口.外地茶楼也有千层油糕，往往徒存其名而已。
翡翠烧卖，朱自清曾经赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。翡翠烧卖的口味有甜有咸。甜的是扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。我想女孩大多会和我一样喜欢翡翠烧卖，名号赋予人想象空间，买相清新可人。擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱币，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦。口味选择性也多。
肴肉,大概只有富春茶社的是正宗的了.经过用“硝”腌制的猪腿肉，煮熟成了“肴”，肉质紧凑，近于“曝腌咸肉”，而且有一种特殊的香气，决不是其他饭店所谓那么一块用五香煮的白汁五花肉。
和着这......余下全文>>问题八：哪个地方的特产是牛皮糖？ 江苏扬州
.十种口味：桂花牛皮糖、松子牛皮糖、花生牛皮糖、黑芝麻牛皮糖、核桃牛皮糖、芦荟牛皮糖、山楂牛皮糖、葡萄牛皮糖、椰子牛皮糖、金桔牛皮糖问题九：扬州什么最好吃？ 牛肉汤、牛肉丸、牛肉生煎包、用来配汤的烧饼 内容简介：五块钱一碗，味道香浓，却又色泽清澈，喝过传说中的另一家牛肉汤后更加觉得，此处的牛肉汤果真非同所响。。。店子虽小，胜在里面干净舒适呀。。 地址：文昌中路世纪联华后面，要注意的是那里有两家，一家是招牌很大的“清真菜馆”，也买牛肉汤，但是味道根本不是一个档次的，一定要去旁边的一家不起眼的小店。。。哈哈 口磨锅巴 内容简介：自家刚烤好的锅巴，浇上沸腾着的汤汁，一阵噼里啪啦过后，留下香气四溢，脆软相间的锅巴，喜欢吃脆一点儿的得加紧吃，又或是可以沾着汁吃，但是俺比较喜欢泡软了的锅巴。。。嘿嘿 地址：广陵路小觉林素菜馆，老店哦 共和春文昌西路店（比小觉林差那么一点儿） 锅贴 内容简介：几乎有点儿规模的饭店都做这个，但是可不是家家都能做得好吃的，这东西无论是皮还是陷都比较油腻，做功差一点点就全是油味，自然也好吃不起来了，俺只吃老共和春的锅贴。 地址：甘泉路共和春 包子 内容简介：扬州包子的知名度有多大，在这里已经没有提及的必要了，不过切记，现场吃一定要到老富春，带走就得带五亭版的速冻包子了。吃素食包子就得去大明寺。 地址：富春茶社（国庆路的一条小巷子里） 大明寺素菜馆（文汇路店） 翡翠烧卖 内容简介：哈哈，我最喜欢的小点心。薄薄的皮、绿绿的陷、入口淡淡的甜，清爽至极呀 地址：富春茶社（国庆路的一条小巷子里）只有富春能做出这么精致的点心 千层油糕 内容简介：常见的早餐点心，几乎所有饭店都做，也都能做得不错，推荐富春、冶春、 地址：富春茶社（国庆路的一条小巷子里） 冶春（汶河路北友好会馆旁边） 鸭血粉丝 内容简介：有鸭肠、鸭肫肝。卖这个的太多了，渡江路上的一个小店是最好吃的，还配有茶干、茶鸡蛋、兰花干 地址：渡江路南端，一家最小的，最不起眼的，但是到吃饭时候门口就停一堆车的小店内。 虾仔混沌 内容简介：俺从小学一年级一直吃到四年级，这时间段爸爸天天送我上学，早饭就是一碗混沌。扬州做这个的地方也很多，唯有共和春的味道最让人难忘。 地址：共和春（甘泉路店、文昌西路店）
希望采纳问题十：扬州特产牛皮糖的价值,历史,用途,典故等简单一点 牛皮糖号称扬州一绝，是江苏扬州汉族名点之一。口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。扬州食品生产厂家的科技人员和制糖技师们决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态！受很多孩子们的喜爱。
牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。
牛皮糖，扬州休闲文化的缩影。它是清朝康乾年间扬州经济发展的一个写照。那时，扬州已成为中国盐运和漕运的中心，达官贵人、风流才子云聚扬州。其中牛皮糖在众多小吃中因越嚼越有劲而备受人们喜欢，被称之为“扬州一绝”。后因战争频繁而失传于世。据较早生产牛皮糖的“绿叶”公司负责人杜大顺说，上世纪70年代起，经过科技人员和制糖技师对前人的制糖工艺进行挖掘整理，终于使传统产品得以重新问世，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。
其实，牛皮糖除了扬州有，浙江湖州地区也是一个较有名的出产地，尤其是湖州震远同的牛皮糖。虽然它不是湖州地区的特产，却是震远同的独有技术。因为牛皮糖夏天容易瘫软，冬天容易发硬，要想生产出金黄色透明，有弹性、粘性，不发硬的产品，是需要有一定的技术创新的。而震远同就是因为这一独有的技术，使牛皮糖真正的成为湖州的特产。

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