酸菜肥肠鸡火锅怎么做
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解决时间 2021-11-18 16:17
- 提问者网友:我的未来我做主
- 2021-11-18 01:36
酸菜肥肠鸡火锅怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-11-18 02:56
酸菜烧肥肠的做法步骤11.肥肠翻开去掉里层的肥油(这个过程完成比较有难度,主要是味道太重,自从我这次动手洗过肥肠后,就轻易不在外面吃肥肠了,总怕别人没洗干净)后,用盐和面粉使劲儿的揉搓几次,用清水洗净后用水煮一下。
酸菜烧肥肠的做法步骤22.捞出沥干水份,肥肠切段。(为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗)
酸菜烧肥肠的做法步骤33.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个,八角2个,茴香适量,大蒜。四川老坛酸菜,切成小段备用
酸菜烧肥肠的做法步骤44.准备火锅底料适量(当然火锅底料是小云自制的咯,看颜色就知道很辣吧)
酸菜烧肥肠的做法步骤55.将油放入锅中,等烧到6成油温,八角,桂皮,茴香和生姜末爆香
酸菜烧肥肠的做法步骤66.在放入少量的火锅底料炒出红油(我放了两大勺,我比较喜欢吃辣)
酸菜烧肥肠的做法步骤77.等火锅底料炒一会,大概30秒,再放入蒜粒,干辣椒段,干花椒(后放的原因,干花椒,干辣椒下早会糊)
酸菜烧肥肠的做法步骤88.然后倒入焯水后的肥肠翻炒均匀。
酸菜烧肥肠的做法步骤99.期间加入调料:白酒一勺,酱油一勺子淋入肥肠中快炒(加入白酒很重要,可以帮助除去肥肠的味道)。
酸菜烧肥肠的做法步骤1010.倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。(大约1.5小时)肥肠炖的差不多时下入切好的老坛酸菜,尝下味道如果咸淡不够就适量的加入盐。
酸菜烧肥肠的做法步骤22.捞出沥干水份,肥肠切段。(为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗)
酸菜烧肥肠的做法步骤33.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个,八角2个,茴香适量,大蒜。四川老坛酸菜,切成小段备用
酸菜烧肥肠的做法步骤44.准备火锅底料适量(当然火锅底料是小云自制的咯,看颜色就知道很辣吧)
酸菜烧肥肠的做法步骤55.将油放入锅中,等烧到6成油温,八角,桂皮,茴香和生姜末爆香
酸菜烧肥肠的做法步骤66.在放入少量的火锅底料炒出红油(我放了两大勺,我比较喜欢吃辣)
酸菜烧肥肠的做法步骤77.等火锅底料炒一会,大概30秒,再放入蒜粒,干辣椒段,干花椒(后放的原因,干花椒,干辣椒下早会糊)
酸菜烧肥肠的做法步骤88.然后倒入焯水后的肥肠翻炒均匀。
酸菜烧肥肠的做法步骤99.期间加入调料:白酒一勺,酱油一勺子淋入肥肠中快炒(加入白酒很重要,可以帮助除去肥肠的味道)。
酸菜烧肥肠的做法步骤1010.倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂。(大约1.5小时)肥肠炖的差不多时下入切好的老坛酸菜,尝下味道如果咸淡不够就适量的加入盐。
全部回答
- 1楼网友:洒脱疯子
- 2021-11-18 04:03
食材
主料酸菜500克猪大肠150克香菇150克 辅料花生油15毫升姜10克蒜10克浓汤宝32克韭花酱10克
步骤
酸菜炖大肠的做法步骤11.准备食材
酸菜炖大肠的做法步骤22.热锅放油,放入大肠
酸菜炖大肠的做法步骤33.煸出油
酸菜炖大肠的做法步骤44.放入姜和蒜爆香
酸菜炖大肠的做法步骤55.放入酸菜
酸菜炖大肠的做法步骤66.翻炒几下放入韭花酱
酸菜炖大肠的做法步骤77.放入一块浓汤宝
酸菜炖大肠的做法步骤88.放入香菇
酸菜炖大肠的做法步骤99.加入适量水
酸菜炖大肠的做法步骤1010.炖半小时左右
酸菜炖大肠的做法步骤
主料酸菜500克猪大肠150克香菇150克 辅料花生油15毫升姜10克蒜10克浓汤宝32克韭花酱10克
步骤
酸菜炖大肠的做法步骤11.准备食材
酸菜炖大肠的做法步骤22.热锅放油,放入大肠
酸菜炖大肠的做法步骤33.煸出油
酸菜炖大肠的做法步骤44.放入姜和蒜爆香
酸菜炖大肠的做法步骤55.放入酸菜
酸菜炖大肠的做法步骤66.翻炒几下放入韭花酱
酸菜炖大肠的做法步骤77.放入一块浓汤宝
酸菜炖大肠的做法步骤88.放入香菇
酸菜炖大肠的做法步骤99.加入适量水
酸菜炖大肠的做法步骤1010.炖半小时左右
酸菜炖大肠的做法步骤
主料
鸡一只 肥肠一斤
豆瓣一大勺 酱油一勺
干海椒一把 花椒适量
盐巴适量 鸡精适量
肥肠火锅鸡的做法步骤
1. 锅里放油、先把鸡炸至金黄
2. 肥肠稍微炸一下
3. 炸好后,锅里烧油把之前准备好的佐料炒3、炒出香味后,把鸡放在锅里炒
4. 油炒干后,开始加水
5. 把肥肠放在锅里煮
6. 煮得差不多了,就把喜欢吃的素材放在里面
7. 撒点香菜就可以了
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