腌制生姜用不用去皮

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解决时间 2021-03-28 14:18

提问者网友：火车头
2021-03-27 19:04

腌制生姜用不用去皮

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-03-27 20:31

腌制嫩生姜最直接的方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。
如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。

原料配方：生姜(去皮)100公斤食盐16公斤
制作方法：
选用白露前的嫩姜，用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即可吃了。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-03-27 22:03

不用去皮的，我婆婆经常腌制

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