湖南腊鱼的家常做法,兴凯湖大白鱼的介绍

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解决时间 2021-08-24 00:59

提问者网友：未信
2021-08-23 01:14

湖南腊鱼的家常做法,兴凯湖大白鱼的介绍

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-08-23 01:55

鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。以鱼是和水生昆虫为食。重量多在2.5-3.5公斤之间，大者可达5公斤左右。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值，亦是国宴上的佳肴。兴凯湖水质洁净，营养丰富，利鱼仔生长，成鱼肉质细嫩鲜美，列为中国四大淡水名鱼之一，是历代贡品，国宴珍品。

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